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Safran (filaments) – 0.25 gr / coffret

13,50 €

Vendu par : FloraSimple
  • Safran en filaments entiers – 0.25 gr, conditionné en flacon de verre hermétique et conservé dans une boite ronde métal, double couvercle.
  • DDM : 4 ans
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Catégorie :
  • Safran en filaments entiers - 0.25 gr, conditionné en flacon de verre hermétique, placé dans une boite ronde métal  pour le conserver à l'abri de la lumière pour préserver ses qualités organoleptiques et en particulier sa saveur et son parfum mais aussi sa couleur. Ce coffret contient également 2 marques pages : une fiche conseil pour une bonne préparation et utilisation du safran et une fiche recette à base de safran.
  • Le safran correspond aux stigmates rouges de la fleur du Crocus sativus une fois séché. Cette épice, la plus célèbre au monde, est aussi appelée "or rouge".
  • Un flacon de 0.25 gr de safran contient approximativement 150 filaments (stigmates). Il vous permet de préparer au moins 4 plats pour 4 personnes.
  • Le safran FloraSimple, cultivée dans le Tarn à Rabastens, de manière artisanale et écologique, apporte à votre plat une saveur unique très intense à très faible dose, une couleur jaune or  et met en valeur les autres saveurs de votre plat par ses propriétés d'exhausteur de goût.
  • Pour bénéficier de toutes les propriétés du safran FloraSimple, les filaments de safran doivent être infusés, la veille, ou au minimum 3 h avant, dans un faible volume de liquide tiède (1/3 verre), qui peut être de l'eau, du lait, de la crème, selon le plat que vous allez préparer. L'infusion est incorporée au plat en fin de cuisson. Pour le safran FloraSimple, 4/5 filaments par personne sont suffisants. Si vous préparer un plat pour 4 personnes, l'infusion doit être faite avec une vingtaine de filaments.
  • Pour conserver toutes ses qualités, le safran FloraSimple, doit être conservé dans son emballage d'origine à l'abri de la lumière dans un local à  température modérée (dans l'idéal, inférieur à 20 °C).
  • DDM : 4 ans

Informations complémentaires

Poids 0,160 kg

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